דילוג לתוכן הראשי

המערוך המקפץ

חפש בבלוג זה

פאי

קבל קישור
Facebook
Twitter
Pinterest
אימייל
אפליקציות אחרות

אוסף מתכונים פאי

פאי שוקולד קלאסי

פאי שוקולד וחלבה

פאי גבינה עם חלבה ושוקולד

פאי גבינה ופרג

פאי פרג עם תפוחים

פאי תפוחים עם גבינה ויוגורט

פאי תפוחים ושזיפים

פאי בראוניז במלית שוקולד עשירה

פאי אגוזים קל להכנה

פאי בוטנים ושוקולד ללא אפייה

קבל קישור
Facebook
Twitter
Pinterest
אימייל
אפליקציות אחרות

רשומות פופולריות

סלט סלרי עם חמוציות ובוטנים ברוטב נהדר

סלט סלרי עם חמוציות ובוטנים ברוטב נהדר בשבילי סלט זו ארוחה שלמה. אני אוהבת להכין לעצמי סלטים מושקעים והכי מצחיק בסוף שאר המשפחה זוללת לי את הסלטים :) סלט סלרי עם חמוציות ובוטנים אותו למדתי להכין מאחותי הקטנה. כבר כמה שנים אחותי מביאה לכל ארוחת חג או ארוחה משפחתית סלט סלרי נהדר ואני כמובן מצאתי עצמי מוסיפה את המתכון למחברת שלי והשנה בגלל הקורונה אני נאלצת להכין את הסלט במקום אחותי האהובה. הוספתי לסלט הבסיסי קוביות תפוחים שממש שדרגו את הסלט וכמובן לא לוותר על הבוטנים למרות שאלמוגי אומר שהוא מעדיף פקאן טבעי. מצרכים צרור עלי סלרי (ראו הערות לגבי הכמות) 150 גרם חמוציות מיובשות 150 גרם בוטנים מטוגנים מלוחים 1 תפוח עץ חתוך לקוביות רוטב לסלט 60 מ"ל מיץ לימון ( 1/4 כוס) 2 כפות חומץ תפוחים 60 מ"ל שמן זית (1/4 כוס) 1 כפית חרדל חלק 2 שיני שום כתוש 3 כפות מעדן פרי או ריבת משמש או כל פרי שטעים לכם מלח ופלפל לפי הטעם אופן הכנה רוטב לסלט אני שמה את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת ומנערת היטב. הרוטב נשמר במקרר כשלושה ימים ואפשר כמובן להכין אותו מראש הרכבת הסלט לשטוף היטב את הסלרי, לקצ

עוגת גבינה אפויה וקלה ללא גלוטן

עוגת גבינה אפויה וקלה ללא גלוטן עוגת גבינה אפויה וקלה מבחינת הכנה וגם מבחינת קלוריות. העוגה נאפית ללא בסיס ולכן אני אופה אותה בתבנית פיירקס עגולה או מלבנית. העוגה ללא גלוטן, אני משתמשת בקמח תפוחי אדמה והיא קלה מבחינת הכנה וגם מבחינת קלוריות. אם רוצים להתפנק מגישים אותה עם מעדן פרי מעל אני אוהבת מעדן דובדבנים זה שילוב מעולה מצרכים תבנית פיירקס עגולה בקוטר 24 ס"מ ובגובה 7 ס"מ 500 גרם גבינה לבנה (השתמשתי ב- 5%) 3 ביצים גודל L מופרדות 130 גרם סוכר (2/3 כוס) 120 מ"ל חלב (1/2 כוס) 50 גרם קמח תפוחי אדמה (5 כפות) או קורנפלור 1 כפית תמצית וניל 1 כפית קליפת לימון מגורדת אופן הכנה לחמם תנור ל-220 מעלות בקערה גדולה לשים גבינה לבנה,1/3 כוס סוכר, קמח תפוחי אדמה, תמצית וניל ,גרידת לימון וחלמונים ולערבב היטב עם מטרפה. להוסיף את החלב ולהמשיך לטרוף לקבלת תערובת חלקה וללא גושים. בקערה בינונית להקציף חלבונים, להוסיף בהדרגה 1/3 כוס סוכר לקבלת קצף יציב אבל לא נוקשה. לקפל את הקצף בשתי פעמים לתערובת הגבינה. להעביר את התערובת לתבנית להכניס את התבנית לתנור

עוגת משמשים מעולה המבשרת את בוא הקיץ

עוגת משמשים מעולה המבשרת את בוא הקיץ העוגה משלבת טעמים של חמוץ ומתוק . עונה קצרה כל כך לפרי מקסים וטעים. אני אוהבת את הצבע של המשמש לאחר האפייה, כתום זהוב נפלא ובמיוחד את החמצמצות כזאת מפתיעה ונהדרת מצרכים תבנית מלבנית בגודל 30 ס"מ על 25 ס"מ או עגולה בקוטר 26 או 28 ס"מ בצק 420 גרם קמח (3 כוסות) 1 שקית אבקת אפייה 200 גרם סוכר (1 כוס) 200 גרם חמאה 1 ביצה 3 כפות חלב או מיץ תפוזים מלית 650 גרם משמשים טריים ובשלים 4 כפות ריבת משמש או תפוז (אני מעדיפה משמש) 4 - 5 כפות סוכר אופן הכנה בצק בקערת המערבל עם וו גיטרה או פשוט להכין בלישה ידנית,. לנפות יחד קמח ואבקת אפיה . להוסיף פנימה סוכר וקוביות חמאה. לערבל יחד עד שנוצרים פירורים, להוסיף ביצה וחלב ולהמשיך לערבל עד שמתקבל בצק אחיד. לחלק את הבצק לשני חלקים שליש ושני שליש. את החלק הגדול לרדד על גבי נייר אפיה לגודל גדול יותר ב- שלושה ס"מ מרוחב התבנית, כדי שיהיה לנו בצק לרפד את השוליים . להעביר את הבצק בעזרת נייר האפייה לתבנית ולהדק את הבצק לדפנות התבנית בגובה של כשני ס"מ. מלית משמשים לשטוף היטב

עוגת שוקולד מהקיבוץ

עוגת שוקולד מהקיבוץ עוגת שוקולד מהקיבוץ. למדתי להכין אותה מפתקים שעברו בין החברות עם מתכונים קבועים שתמיד מצליחים. אני אוהבת אותה במיוחד כי היא יוצאת רכה ועדינה בטעם שוקולדי נהדר בזכות בישול שוקולד מריר עם יין וקקאו. אני לא מוותרת על ציפוי שוקולד מבריק וטעים שהופך כל עוגת שוקולד לחגיגית מצרכים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ 200 גרם שוקולד מריר 120 גרם סוכר (1/2 כוס ועוד כף גדושה) 80 מ"ל יין מתוק לקידוש (1/3 כוס) 20 גרם קקאו (2 כפות) 150 גרם חמאה 6 חלמונים מביצה גודל L 140 גרם קמח (1 כוס) 1 כפית גדושה אבקת אפייה 6 חלבונים מביצה גודל L 120 גרם סוכר (1/2 כוס ועוד כף גדושה) ציפוי שוקולד 100 גרם שוקולד מריר 60 מ"ל חלב (1/4 כוס) 50 גרם חמאה קישוט סוכריות, קוקוס, פניני שוקולד אופן הכנה לשמן היטב תבנית האפייה ולחמם תנור ל- 170 מעלות. לשים בסיר קטן שוקולד, סוכר (120 גרם) ,יין וקקאו. לחמם על אש קטנה מאוד ולערבב ללא הפסקה עד שהשוקולד והסוכר נמסים ולא נשארים גושים. לשים לב כי אין הרבה נוזלים שהשוקולד לא יישרף ולכן צריך לערבב ללא הפסקה על אש קטנה. לא לקצר תהליכים בשלב הזה. לאח

ריבועי עוגת גבינה ולוטוס

ריבועי עוגת גבינה ולוטוס המון זמן לא עלה מתכון חדש לבלוג. הראש שלי היה פחות במטבח ובצילומי מתכונים השנה חג שבועות יוצא בדיוק ביום ההולדת שלי וזו סיבה טובה להכין משהו שאני אוהבת אפיתי עוגת גבינה בחושה וקלה על בסיס ביסקוויטים והכי חשוב עם ממרח לוטוס שאני מאוד אוהבת עוגה שאני מיישרת בלי לשים לב מצרכים תבנית 25 על 30 ס"מ מרופדת בנייר אפייה אם רוצים לשלוף את העוגה מהתבנית בסיס 100 גרם עוגיות לוטוס 100 גרם ביסקוויטים 100 גרם חמאה מומסת ולא רותחת 3 כפות ממרח לוטוס מלית גבינה 750 גרם גבינה לבנה 5% או 9% 200 מ"ל שמנת חמוצה 15% 150 מ"ל יוגורט טבעי 3% 4 ביצים גודל L 150 גרם סוכר (3/4 כוס) 1 כפית תמצית וניל 70 גרם קורנפלור (1/2 כוס) ציפוי צנצנת ממרח לוטוס פחות 3 כפות שהשתמשנו בהן לבסיס 16 עוגיות לוטוס אופן הכנה לחמם תנור 170 מעלות טוחנים יחד עוגיות לוטוס וביסקוויטים. מוסיפים חמאה מומסת וממרח לטוס. מערבבים לאחידות ומשטחים בתבנית, מהדקים עם כף כדי שהבסיס יהיה יציב ולא מתפורר. מערבבים יחד את כל חומרי מלית הגבינה בעזרת מטרפה ויוצקים לתבנית. אופים כשעה. העוגה צריכה להיות בהירה ולא שחומה

‏מופעל על ידי Blogger

כל המתכונים והתמונות המופיעים כאן שייכים למערוך המקפץ רויטל