עוגה לבנה עם הפתעה
עוגת וניל רכה ובתוכה הפתעות מתוקות

עוגת וניל לבנה היא עוגת בסיס לתוספות שאוהבים כמו חטיפי שוקולד, פירות טריים או משומרים,
תערובת קינמון עם סוכר חום ואגוזים ועוד.

הפתעות כי התוספת היא לפי מצב הרוח ולפעמים כדי לדעת מה מתחבא בתוך העוגה
צריך לחכות בסבלנות שתתקרר ולפרוס חתיכה נדיבה

מצרכים

תבנית בקוטר 26 ס"מ או 3 תבניות אינגלישקייק משומנות בחמאה או מרופדות בנייר אפייה

1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל) לפרווה שמנת צמחית
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים בגודל L
300 גרם סוכר (1/2 1 כוסות)
420 גרם קמח רגיל (3 כוסות)
1 שקית אבקת אפיה
300 מ"ל יוגורט (2 גביעים קטנים) לפרווה 300 מ"ל קרם קוקוס או 250 מ"ל שמנת צמחית
2 שקיות סוכר וניל לפיזור מעל העוגה

אופן הכנה

להקציף יחד ביצים וסוכר כ- 5 דקות
להוסיף פנימה שמנת מתוקה ,תמצית וניל ולהמשיך להקציף כ- 5 דקות.
חשוב מאוד להקפיד להקציף עד קבלת קצף סמיך ,לא יציב כמו קצפת, אבל סמיך ולא דליל.
לנפות יחד קמח ואבקת אפיה,
להוסיף לסירוגין את הקמח והיוגורט לתערובת הביצים והשמנת להמשיך לערבל רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.
להעביר לתבנית מחצית מכמות התערובת, להוסיף את התוספת הרצויה ולכסות אותה בשארית התערובת. לאפות בחום של 170 מעלות כ- 45 דקות.
העוגה נשמרת כשבוע במקרר וכיומיים-שלושה מחוץ למקרר

הפתעות ותוספות

8 כפות סוכר חום, 2 כפות קינמון לערבב יחד.
לשטח בתבנית מחצית מתערובת העוגה לפזר מחצית מכמות הסוכר ולכסות בשאר תערובת העוגה. לפזר מעל את המחצית הנותרת של הסוכר
10 מיני חטיפי מקופלת או פסק זמן קצוצים עבה. 5 חטיפים לפזר על מחצית תערובת העוגה ששטחנו בתבנית, לכסות בתערובת עוגה שנותרה ולפזר מעל 5 חטיפים קצוצים ומעליהם לזרות סוכר וניל לפי הטעם.
4 תפוחים מאיזה סוג שאוהבים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות לערבב עם 2 כפות סוכר ומעט קינמון. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים וצימוקים. לשטח בתבנית מחצית מתערובת העוגה לפזר מחצית מכמות תערובת התפוחים ולכסות בשאר תערובת העוגה. לפזר מעל את המחצית הנותרת של התפוחים.
פירות קיץ כמו שזיפים, נקטרינות ועוד. לחתוך לקוביות, להניח בשכבת ביניים ולפזר מעל סוכר וניל או סוכר קינמון ומעל שוב לחזור על קוביות פירות וסוכר וניל
ממרח שוקולד כמו נוטלה, להניח כמה כפיות גדושות בשכבת הביניים ומעל לפזר שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר/חלב/לבן קצוץ
עוגיות סנדוויץ' כמו עוגיות אוראו וכדומה. לקצות עבה ולפזר בשכבת ביניים ומעל.

המערוך המקפץ

חפש בבלוג זה