גרנולה תוצרת בית
פעם
בחודש אני מכינה כמות מסחרית של גרנולה ומחלקת קופסאות לאמא שלי ולשאר המשפחה
המורחבת כי גרנולה תוצרת בית הרבה יותר טעימה ובריאה מזו הקנויה והאמת שכל כך קל
ופשוט להכין גרנולה
והכי חשוב ככה אני שולטת בכמות הסוכר.
אני ממתיקה את הגרנולה
בסילאן טבעי וללא תוספת סוכר מלבד הסוכר שיש בסילאן.
פירות יבשים אני קונה כאלה
טבעיים וגם משתדלת לא לשים כמות גדולה ומי שאוהב הרבה פירות או יותר סוכר תמיד
יכול להוסיף
מצרכים
700 גרם שיבולת שועל עבה (כ - 7 כוסות)
100 גרם שומשום
100 גרם אגוזי מלך
שלמים או שבורים אך לא טחונים
100 גרם חצאי שקדים
מולבנים או שקדים שלמים קצוצים
1 כפית קינמון
60 מ"ל שמן
(1/4 כוס)
120 גרם סילאן טבעי
(1/3 כוס)
120 מ"ל מים
רותחים
תוספות לפי מה
שאוהבים - פירות יבשים, שוקולד צ'יפס מריר ועוד
2 תבניות תנור שטוחות מרופדות בנייר אפייה
אופן הכנה
- לחמם תנור ל- 150 מעלות
- בקערה גדולה לערבב יחד שיבולת
שועל, שומשום, אגוזי מלך, שקדים וקינמון
- בקערה קטנה לערבב יחד שמן, סילאן
ומים רותחים ולמזוג לקערה עם שיבולת השועל. לערבב עם כף עץ
- לחלק את התערובת לשתי תבניות
תנור ולאפות. יש להפעיל תכנית טורבו ולערבב כל 5 דקות. אני מחליפה בין
התבניות מידי פעם. לוקח כחצי שעה עד שהתערובת מזהיבה
- מוציאים מהתנור ומקררים היטב.
בוחרים תוספות ומערבבים
- יש לאחסן את הגרנולה בצנצנת
אטומה היטב בארון
הערות והצעות
- שיבולת שועל עבה ניתן לקנות מלאה או רגילה. כתוב לכם על השקית מה הסוג כדאי לשים לב. במתכון הזה השתמשתי בשיבולת שועל עבה. לא קוואקר ולא שיבולת שועל מהירת הכנה או דקה.
- שימו לב כאשר אתם קונים סילאן שיהיה כתוב על האריזה סילאן טבעי ללא תוספת סוכר. בדרך כלל הוא יהיה כהה וסמיך יותר
- זה אחד המתכונים היחידים בהם אני משתמשת בתכנית טורבו בתנור מכיוון שאני מחלקת את הגרנולה לשתי תבניות ואופה את שתיהן יחד. חשוב לשים את התבניות אחת על השלב התחתון והשנייה על האמצעי ולהחליף בניהן במהלך האפייה. כך הגרנולה נאפית יותר טוב
- תוספות לגרנולה הן לגמרי עניין של טעם אישי. חגי האיש שאיתי אוהב הרבה פירות מיובשים ולעומת זאת סיוני אוהבת רק עם שוקולד צ'יפס מריר. בקיצור מה שחשוב זו התערובת הבסיסית ומכאן כל אחד מוסיף מה שהוא אוהב
